来源：金融投资报
大规模关店后，太平洋咖啡被曝将出售，“接盘侠”或是新生品牌
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【资料图】
金融投资报记者 贺梦璐
近日，有市场传闻称，华润创业有意出售旗下咖啡连锁品牌太平洋咖啡(Pacific Coffee)，买方则来自湖南长沙的柠檬茶品牌柠季，预计该笔交易金额约为3亿元-5亿元。
尽管目前当事双方均未作出正面回应，但太平洋咖啡收缩闭店已成事实。这一将客户精准定位于商务人士的咖啡品牌，或将成为“时代的眼泪”。
在成都仅剩一家店
近年来，给消费者最明显的感受是，太平洋咖啡逐渐消失在城市中的核心商圈。
金融投资报记者观察到，几年前，太平洋咖啡门店曾出现在成都万象城商场，且面积不小，室内外约有近50个客座区域，与之毗邻的是奈雪的茶、去茶山。而如今，这一“黄金口岸”早已易主，变成了泰式茶餐厅太食兽争夺客源的地盘。
实际上，在黄金商圈黯然离场，就是这一老牌咖啡连锁店式微的缩影。
8月22日，金融投资报记者拨打了太平洋咖啡的官方客户热线，对方表示，目前在成都，仅有位于天府机场内的这一门店在正常营业。
第三方平台窄门餐眼的数据显示，自1992年创立以来，太平洋咖啡合计开店539家。截至8月21日，太平洋咖啡全国门店数仅剩309家，而这个数据在2020年是443家。
也就是说，三年时间，太平洋咖啡关闭了超130家门店。
要知道，太平洋咖啡首家门店开在了中国香港中环的美国银行大厦，这里是银行家、律师以及会计师们的聚集地。2010年，华润集团成员公司华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权，彼时，太平洋咖啡在港的门店数几乎与星巴克旗鼓相当。
今非昔比，太平洋咖啡渐显颓势。“太平洋咖啡虽然在连锁规模上排名靠前，但实际上与各类新兴品牌相比，无论是产品还是服务，都缺少突出的差异化优势。”香颂资本执行董事沈萌如是表示。
疯狂扩张下的探索
而被传收购事宜的另一方，“接盘侠”或是来自湖南长沙的柠檬茶品牌柠季。
位于成都南纱帽街的柠季门店，摄影：实习生钟婉嫣
据坊间传闻，8月21日，柠季创始合伙人汪洁在微信朋友圈曾对此事作出回应称，“我们确实有收购计划，品类会集中在连锁线下门店饮品类，规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡，一切随缘。”
相比太平洋咖啡，柠季则十分“年轻”。金融投资报记者从企查查获悉，柠季所属公司为湖南三发餐饮管理有限公司，第一家门店于2021年2月在长沙开出。
在品牌诞生后的3年时间里，从不缺乏资本的青睐。企查查显示，2021年7月，柠季完成A轮数千万元融资，投资机构为字节跳动、顺为资本；2022年1月完成A+轮数亿元融资，投资机构为腾讯投资，老股东字节跳动、顺为资本超额增持。
专注柠檬茶这一细分赛道的柠季，可以说扩张速度超出了消费者的想象。
日前，柠季创始合伙人汪洁在公开场合表示，柠季现有门店已经超过了1500家，计划今年年底将门店数量拓展到2000家左右。
在茶饮赛道飞驰的柠季，野心远不止那一杯传统手打柠檬茶，而后或将目光投向咖啡赛道。有业内人士分析称，柠季若收购太平洋咖啡，短期内可以迅速扩大规模，通过“柠檬茶”和“咖啡”达到1+1的效果，但是，最终柠季是否会收购太平洋咖啡，还要看两者联合是否能实现 1+1＞2。
融资热、跨界广的咖啡赛道
实际上，作为新消费品牌，无论是收购有价值的咖啡品牌，还是自行孵化咖啡副牌均不是难事。例如喜茶便曾收购或入股乌鸦咖啡、Seesaw等新锐连锁咖啡品牌；蜜雪冰城和茶颜悦色也都已孵化出如幸运咖、鸳鸯咖啡等子品牌。
消费者在购买咖啡，摄影：彭越
而“开店快、融资热、跨界广”成为中国咖啡行业的关键词。
《2022中国咖啡产业白皮书》报告显示，国内咖啡行业市场规模已超过了3800亿元，年轻消费群体逐步养成喝咖啡的习惯。另外，《2022年中国咖啡连锁品牌15强》显示，瑞幸、挪瓦、幸运咖、Manner等均上榜。
事实上，资本方用真金白银来证明，咖啡仍然是门好生意。
以精品咖啡连锁M Stand为例。金融投资报记者从企查查获悉，今年6月，M Stand获得数亿元B+轮融资，领投机构为小红书。而上一轮B轮融资则发生在2021年，超5亿元的融资来自启承资本、黑蚁资本、高榕资本、CMC资本和挑战者创投，估值达到40亿元。另外，A轮融资由挑战者创投和CMC资本领投。
因此，在这个“既不缺钱又不缺人”的消费赛道上，如何突围成了关键，“要么是在咖啡产品上有独到的优势，要么是在喝咖啡的过程中所享受的服务上有与众不同，用户可以体验到无法替换的产品或服务。”沈萌表示。
编辑|陈雨禾 校检|袁钢 审核|刘柯
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