来源：荆楚网 （湖北日报网）
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抖音上淄博碳烤小哥已被“熏黑”的视频火上热搜榜，近期的淄博可谓是频频出圈，凭借淄博烧烤带动了国内游的新“热潮”。
烧烤在全国各地来说可以说是最为常见的大众美食，人们为什么非要到不远千里的淄博吃烧烤呢？我认为是淄博这座城市有温度、懂人心、接地气打动了食客，这才是淄博烧烤真正大火的原由。
淄博烧烤火出圈，“淄”式服务懂人心。要是有人问时下的淄博烧烤有多火，打开各大网络平台，只要是在搜索栏输入“淄博烧烤”，大量关于淄博烧烤的文字信息、短视频推送源源不断。淄博的爆火离不开淄博人的人情味和团结，是政府部门和人民群众上下一心，共同努力的结果，他们不分职业，不计年龄都在为了淄博的发展、淄博的荣誉而努力。
淄博政府为游客的考虑可谓是面面俱到，为了把游客接到淄博来，开通了烧烤专列，文旅游局长空降烧烤专列发放零食特产大礼包，在列车上为游客讲解淄博的故事，让游客打发时间的同时深入了解淄博，爱上淄博，留在淄博。应游客的要求，淄博政府安排一米八大高个公务员帅哥迎接出站，通过手把手教学的方式让游客学会淄博烧烤吃法。四星级酒店被征用成青年驿站，凭外地身份证入住只需79元一晚。72小时修好八大局旁马路，新增21条公交烧烤专线，出租车必须打表不准绕行，烧烤店不准短斤少两，公安民警对烧烤摊进行不定时巡逻，这些都只为了让游客能在一个良好的环境下吃烧烤。
淄博的热度，是每一位淄博人共同努力维护下的结果，市民害怕游客对淄博印象不好，下班后自发去捡垃圾，生怕游客来了吃不到烧烤，市民自己不吃烧烤把位子腾给外地游客，部分司机还将免费接送游客醒目的大字张贴在车身上。让人最难忘的还是那位给排队游客发灌汤包的大姨，大姨说：“要排对很长的时间，先吃个包子垫一垫！还说谢谢远道而来的朋友支持他们。”
淄博烧烤的火出圈，“淄”式烟火抚人心。随着文明城市的进程不断加快，有些城市小烧烤摊，大排档不断被取缔，也不让烧烤门店把桌子摆到店门之外，这让市民觉得缺少烟火气，久而久之就不愿意出来吃。淄博却是不一样，小木桌搭配小马扎，木桌上放个加热小火炉，撒上孜然的肉串，在小火炉的加热下滋滋炸响，空气中弥漫着烧烤调料夹杂着食材的气息。游客围桌而坐撸着串喝着啤酒，一时间把工作的不悦和生活的压力都抛之脑后，享受着短暂的快乐时光。正是因为淄博创造了一个烟火气息浓郁的氛围，让来淄博的游客络绎不绝，他们驻足淄博，拥抱淄博。
淄博的爆火既离不开好吃又有特色的淄博烧烤，也离不开这座城市人民的共同努力，是他们用真诚、用服务、用烟火气，让淄博的热度只增不减。
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作者：张文（宜昌兴山）
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